Από την αποθήκευση τροφίμων μέχρι τα προϊόντα περιποίησης, από τις σακούλες μέχρι τα μπουκάλια νερού, βασιζόμαστε πλήρως στα πλαστικά προϊόντα για επεξεργασία. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι κατασκευαστές επεξεργασίας πλαστικών προϊόντων είναι καλές επιλογές όσον αφορά τη διαθεσιμότητα ή την τιμή. Αλλά προτού συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε περιστασιακά πλαστικά δοχεία, σταματήστε και σκεφτείτε τις επιπτώσεις στην υγεία σας. Ακόμα κι αν είστε πολύ προσεκτικοί στη διατροφή σας, μόνο η χρήση πλαστικών δοχείων θα βάλει σε κίνδυνο την υγεία σας. Μακροπρόθεσμα, οι ενώσεις σε αυτά τα φαινομενικά αβλαβή πλαστικά δοχεία θα επηρεάσουν επίσης την υγεία σας.
1. Προβλήματα υγείας που προκαλούνται από την καθημερινή επαφή
Τα πλαστικά είναι επιβλαβή για την υγεία σας με πολλούς τρόπους, λόγω μιας ένωσης που ονομάζεται φθαλικές ενώσεις. Οι φθαλικές ενώσεις χρησιμοποιούνται συνήθως για την αύξηση της ευκαμψίας των πλαστικών και δεν έχουν καμία επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Η επαφή με αυτές τις ενώσεις μπορεί να επιτευχθεί με εισπνοή, λήψη (μέσω τροφίμων που αποθηκεύονται σε δοχεία) ή απορρόφηση από το δέρμα (με συχνή επαφή). Όταν οι άνθρωποι γεύονται, η μηχανική πίεση θα προκαλέσει την απελευθέρωση φθαλικών ενώσεων, οι οποίες θα εισέλθουν στο σώμα. Το επίπεδο ασφάλειας της επαφής με φθαλικές ενώσεις δεν έχει προσδιοριστεί στην έρευνα κατασκευαστών πλαστικών προϊόντων. Το κακό είναι ότι θα πρέπει να εκτίθεστε σε μια μικρή ποσότητα φθαλικών ενώσεων κάθε μέρα. Αν και δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να δείχνουν τους κινδύνους των φθαλικών ενώσεων για την ανθρώπινη υγεία, μελέτες σε ζώα έχουν βρει ότι η έκθεση σε φθαλικές ενώσεις μπορεί να προκαλέσει αναπαραγωγικά και γεννητικά ελαττώματα.
2. Επιβλαβείς ενώσεις μπορούν να διεισδύσουν στα τρόφιμα
Οι χημικές ουσίες σε πλαστικά δοχεία μπορούν να βυθιστούν σε αποθηκευμένα τρόφιμα ή νερό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα πλαστικά δοχεία δεν πρέπει να θερμαίνονται σε φούρνους μικροκυμάτων, γιατί μόλις θερμανθεί, το πλαστικό θα απελευθερώσει χημικές ουσίες. Όταν το πλαστικό έρχεται σε επαφή με ζεστό νερό, θα δημιουργήσει ανάδραση παρόμοια με αυτή της θέρμανσης με μικροκύματα.
Είτε πλένετε είτε αποθηκεύετε, κρατήστε το ζεστό νερό μακριά από πλαστικά. Επειδή οι χημικές ουσίες που απελευθερώνονται από τα πλαστικά μπορούν να μιμούνται τα ανθρώπινα οιστρογόνα, αυξάνοντας τον κίνδυνο αρκετών ασθενειών. Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται γυάλινα ή κεραμικά δοχεία για την αντικατάσταση των πλαστικών για θέρμανση και τα παλιά πλαστικά δοχεία με υπερβολική θέρμανση θα πρέπει να απορρίπτονται.
